전체 글2 빵과 혈당 (혈당스파이크, 정제탄수화물, 올리브오일) 밥 한 공기와 식빵 두 조각의 칼로리는 같습니다. 그런데 혈당을 더 빠르게, 더 높게 올리는 건 빵 쪽입니다. 저도 이 사실을 당뇨 진단을 받기 전까지는 전혀 몰랐습니다. 바쁜 아침마다 아무 생각 없이 집어 들던 빵이 사실은 밥보다 혈당 관리에 더 까다로운 음식이었다는 걸, 혈당 수치를 직접 체크하면서 처음으로 실감했습니다.혈당스파이크, 왜 빵이 특히 위험한가혈당스파이크(Blood Glucose Spike)란 식후 혈당이 급격히 치솟았다가 빠르게 떨어지는 현상을 말합니다. 쉽게 말해 혈관 안을 흐르는 혈액의 당 농도가 롤러코스터처럼 요동치는 상태입니다. 저도 처음엔 주변에서 "혈당스파이크 왔다"는 말을 가볍게 흘려들었는데, 막상 식후에 급격히 밀려오는 졸음과 무기력함이 바로 이 현상과 연결된다는 걸 알고.. 2026. 8. 25. 간헐적 단식 (오토파지, 공복 시간, 식단 루틴) 저도 처음엔 무작정 따라 했습니다. 48시간까지 굶어봤는데, 결과는 처참했습니다. 살이 빠지기는커녕 이후에 폭식이 이어졌고, 몸은 더 무거워졌습니다. 반면 감기 걸려서 입맛 없어 저녁 한 끼를 건너뛰었던 날, 다음 날 아침 몸이 유독 가볍게 느껴졌던 경험은 아직도 기억에 남습니다. 간헐적 단식, 방법을 제대로 알고 하는 것과 그냥 따라 하는 것은 완전히 다릅니다.오토파지, 몸이 스스로 청소하는 시스템간헐적 단식이 주목받는 핵심 이유는 체중 감량 그 자체가 아닙니다. 바로 오토파지(Autophagy) 때문입니다. 오토파지란 세포가 외부에서 에너지 공급이 끊겼을 때, 내부에 쌓인 손상된 단백질과 노폐물을 스스로 분해해 에너지로 재활용하는 자가 청소 시스템입니다. 쉽게 말해, 몸이 알아서 내부 찌꺼기를 갈아 .. 2026. 8. 25. 이전 1 다음
